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　　　　　なんとなくドーナツを揚げたい気分だったので、
　　　　　簡単なお豆腐のドーナツを作りました。



　　　　　ボウルにホットケーキミックス一袋と
　　　　　お豆腐一丁を入れて、
　　　　　木べらなどで切るようによく混ぜます。
　　　　　全体がよくなじんだら、生地は完成。
　　　　　結構甘さ控えめなので、好みでお砂糖を少し加減してください。
　　　　　鍋に揚げ油を熱し、たねを投入。
　　　　　柔らかい生地なので、スプーン２本を使って
　　　　　丸めるように入れていきます。
　　　　　肉団子を作るときのような感じで。
　　　　　焦げやすいので弱めの火でゆっくりと揚げます。
　　　　　全体がきつね色に揚がって中まで火が通ったら
　　　　　油きりバットかペーパータオルを使って
　　　　　よく油を切ります。
　　　　　これに限っては、揚げたてよりも
　　　　　油が切れてからの方が美味しい気がします。
　　　　　ポリ袋にきなこ・砂糖・塩少々を入れ、
　　　　　振って全体を混ぜておきます。
　　　　　冷めたドーナツを袋に入れてきなこをまぶして完成。



　　　　　お茶かのう？
　　　　　コーヒーかのう？
　　　　　お供は・・・・。



　　　　　個人的には、ドーナツにはコーヒーかな。