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　　　　家族の都合で、今晩クリスマスディナーにしますた。

　　　　　



　　　　　
　　　　ここのところ何年かは、
　　　　プレゼントのつもりでワシが作っとります♪

　　　　本日のメニューは、


　　　　　・ほたて貝柱の刺身　たらこソース or アンチョビのソース


　　　　　・ポテトサラダ（セロリのみじん切りとゆで卵入り）


　　　　　・あさりと鶏もも肉のブイヤベース風


　　　　　・ミント＆チョコレートのチーズケーキ


　　　　　・ワインは、ブルゴーニュのシャルドネ・２００４



　　　　　以上。



　　　　　たらこは、新潟の方に頂いたものがあったので、
　　　　　こちらを使用。
　　　　　プチプチ感がたまりません。
　　　　　たらこソースの前菜は超簡単なので、
　　　　　お客さんが来る時とか、ぜひやってみてください。
　　　　　たらこの中身を皮から出して（パスタの時みたいに）
　　　　　乳脂肪の生クリームかマヨネーズを混ぜます。
　　　　　適当な大きさに切ったアボカドとかふかしたじゃがいも
　　　　　白身魚の刺身なんかを皿に盛り付けて
　　　　　オリーブオイルをたらり、とかけて
　　　　　塩・こしょうを少し振って
　　　　　たらこソースを添えます。



　　　　　ブルゴーニュのワイン、超美味でした。
　　　　　きりりと良い香りで・・・・
　　　　　魚介に良く合うっす。
　　　　　飲めない体質のオイラが結構飲んじまった。
　　　　　うひょ〜！
　　　　　危険だあ・・・・・