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　　　　　　　食欲の秋、じゃあああああああ〜！！！


　　　　　　　新米、さんま、お芋、etc・・・・

　　　　　　　
　　　　　　　何を食べても美味いのはナゼなんだろ〜？？？


　　　　　　　といふ訳で（無理なつなぎ方）


　　　　　　　「調味料バトン」を拾ってきました。

【Q1】次のメニューにどんな調味料をかけますか？


　目玉焼き　→醤油、かなあ。
　　　　　　　ごはんに半熟の目玉＋醤油＋刻み葱、とか。


　納豆　　　　→しょうゆ＋刻み葱＋からし＋かつお節をたっぷり＋たまに卵

　　　　　　　　九州の方が納豆にマヨネーズを混ぜてパンに挟む、
　　　　　　　　というのは本当でしょうか？
　　　　　　　　ちょっとやってみたいような・・・・


　冷奴　　　　→しょうゆ＋おろし生姜＋刻み葱＋かつお節
　　　　　　　　たまに、塩＋ごま油
　　　　　　　　本当に美味しい豆腐だったら、そのまんまで


　餃子　　　　→　醤油＋すし酢、たまにラー油かからし・五香粉をプラス


　カレーライス　→辛味が足りない時は一味かタバスコをプラス


　ナポリタン　　　→粉チーズ、たまにタバスコ


　ピザ　　　　→そのまんまで。たまにタバスコ

　　　　　　　　
　生キャベツ　→シーザードレッシング、ごまだれ
　　　　　　　　オリーブオイル＋おろしにんにく＋塩＋こしょう
　　　　　　　　　 ごま油＋塩も。


　トマト　　　　→完熟の甘いのだったら、そのまんまで。
　　　　　　　　　または刻んだトマト＋オリーブオイル＋バジル＋おろしにんにく＋塩＋こしょう


　カキフライ　→濃い目のソース、または醤油


　メンチカツ　→そのまんま、または濃い目のソース


　コロッケ　　→そのまんま、または濃い目のソース


　天ぷら　　　→塩、またはおつゆ＋おろし生姜


　とんかつ　　→濃い目のソース＋からし
　　　　　　　　新潟の醤油だれのかつ丼、ぜひ食べてみたいです。


　ごはん　　　→炊きたてのごはんにかつお節＋刻み葱＋醤油。
　　　　　　　　バター＋醤油＋刻んだあさつき。




　【Q2】周囲に意外だと驚かれる好きな組み合わせはありますか?

　　　　　　
　　　　　　　前から「アボカドにわさび醤油」が好きだったのですが、
　　　　　　　かつおのたたきのような感じで
　　　　　　　アボカド＋醤油＋すし酢＋刻んだあさつき＋おろし生姜＋すりごまで
　　　　　　　サラダっぽくしたら結構美味しかった。



【Q3】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか？


　　　　　　　　　　　　 カレーライスに生卵・・・・・



【Q4】バトンをまわしたい5名は誰ですか？


　　　　　　　書いてみたい方は、どうぞ。
　　　　　　　持って行ってくださいね〜



　　【おすすめ料理】
　　　　　　　涼しくなってきたので、煮込みでしょうか？
　　　　　　　骨付きの鶏肉とか、牛筋とか、だしの出るものと野菜を組み合わせて、
　　　　　　　圧力鍋でガーッと。
　　　　　　　あとでマカロニとか、パスタを投入したり。



【おすすめ調味料】
　　　　　　　
　　　　　　　パトリス・ジュリアン氏のファンになってから、
　　　　　　　オリーブオイル＋にんにく＋オレガノ＋タイム＋たまにローズマリー、の組み合わせを
　　　　　　　よくやります。
　　　　　　　トマト系のソースとか肉とか野菜とか・・・・
　　　　　　　じゃがいもやパスタにも！